Allgäuer Emmentaler, 16,90€/kg
herzhaft-nussig, 45% Fett i. Tr.
Rohmilchkäse
laktosefrei
Riesenräder mit ca. 80 kg und seine großen Löcher geben diesem Hartkäse sein typisches Äußeres. Die traditionelle Herstellung und beste tagesfrische Heumilch verleihen ihm seinen herzhaft-nussigen Geschmack.
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1660 kJ / 396 kcalEiweiß: 29 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 31 g ant. gesättigte Fettsäure: 18,70gKochsalz: 0,7 g
Almkäse, 17,90€/kg
herzhaft-pikant, 60% Fett i.Tr. Der Almkäse ist herzhaft-pikant im Geschmack. Der rotgeschmierte Schnittkäse mit 60% Fett i. Tr. hat eine Reifezeit von ca. 8 Wochen. Als Käsebrotzeit schmeckt er zu Bier und vollmundigem Wein.
Zutaten:Milch, Naturrauch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobielles lab, Rotkultur
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1791 kJ / 428 kcalEiweiß: 19,0 gKohlenhydrate: 0,2g ant. Zucker 0,2gFett abs.: 37,8 g ant. gesättigte Fettsäure: 24,6gKochsalz: 1,5 g
Alpkäsle, 1 Kg 18,92 €
sahnig-mild, 50% Fett i.Tr.
Das Alpkäsle ist ein rotgeschmierter Weichkäse mit weißem Edelschimmel. Die 280g Stücke mit 50% Fett i. Tr. sind in ihrer Cremigkeit nicht zu übertreffen. Es lässt die Herzen von Käseliebhabern und Feinschmeckern höher schlagen.
1 Stück. ca 280g
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Edelschimmel, Farbstoff Annatto auf Rinde
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1214 kJ / 293 kcalEiweiß: 18,0 gKohlenhydrate: 1,2g ant. Zucker 1,2gFett abs.: 24,0 g ant. gesättigte Fettsäure: 15,8gKochsalz: 1,5 g
Bergkäse 12 Monate gereift, 19,90€/kg
kräftig-würzig, 50% Fett i.Tr.
Rohmilchkäse
laktosefrei Nach einem sehr alten Traditionsrezept wird der Bergkäse aus tagesfrischer Heumilch hergestellt. Durch die lange Reifung von mind. 12 Monaten erhält er seinen typisch kräftig-würzigen Geschmack.
Ausgezeichnet mit „ Gold “ im Rahmen der 7.Internationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten!
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1738 kJ / 419 kcalEiweiß: 23,1 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 35 g ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g
Bergkäse 5 Monate gereift, 17,90€/kg
mild-würzig, 50% Fett i. Tr.
Rohmilchkäse
laktosefrei
Nach einem sehr alten Traditionsrezept wird der Bergkäse aus tagesfrischer Heumilch hergestellt. Der fast cremig milde Bergkäse ist auch für Kinder sehr gut geeignet.
Ausgezeichnet mit „ Gold “ im Rahmen der 7.Internationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten!
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1738 kJ / 419 kcalEiweiß: 23,1 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 35 g ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g
BIO Abendrot, 24,90€/kg
sahnig-mild, 60% Fett i.Tr. Der Traum aller Weichkäse-Liebhaber, cremig im Teig und sahnig-herzhaft im Geschmack. Die Pflege mit Rotkulturen geben ihm seinen cremigen Geschmack.
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1510 kJ / 355 kcalEiweiß: 17,0 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 30 g ant. gesättigte Fettsäure: 18,0gKochsalz: 1,6 g
BIO-Alpenblick, 20,90€/kg
cremig-mild, 50% Fett i.Tr.
laktosefrei
Der Bio-Alpenblick ist eine sahnig-milde Schnittkäsespezialität aus tagesfrischer, biologisch hergestellter Heumilch hergestellt. Er eignet sich besonders gut für Raclette und zum Überbacken. Er schmeckt hervorragend zu Wein oder einfach so zwischendurch. Sein zart-weicher, rahmiger Geschmack ist auch bei Kindern sehr beliebt.
Ausgezeichnet mit „ Gold & Silber“ im Rahmen der 7.Internationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten!
Ausgezeichnet mit „ Gold “ im Rahmen der 13.Internationalen Käsiade in Tirol 2016!
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1669 kJ / 407 kcalEiweiß: 25 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g
BIO-Älplerglück 20 Monate gereift, 25,90€/kg
sehr kräftig-würzig, 50% Fett i.Tr.
Rohmilchkäse
laktosefrei
20 Monate Reifezeit und beste Bio-Milch ergeben einen ganz besonderen scharf-würzigen Hartkäse.
Ausgezeichnet mit „ Gold “ im Rahmen der 7.Internationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten!
Ausgezeichnet von der LVÖ mit „ Bronze “ als Bayerns beste bio Produkte 2017
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1738 kJ / 419 kcalEiweiß: 23,1 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 35 g ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g
BIO-Bergwiesenkäse, 21,90€/kg
würzig-cremig, 48% Fett i.Tr.
laktosefrei
Tagesfrische biologische Heumilch steht am Anfang dieser Schnittkäsespezialität. Der Geschmack nach saftigen Wiesen hat uns dazu bewogen, diesem Käse den Namen seiner direkten Herkunft zu geben. Ohne die saftigen Wiesen und die gute Fütterung der Kühe wären solche Spitzenprodukte nicht möglich. 48% Fett i. Tr. geben dem Käse sein rundes unverfälschtes Aroma.
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1674 kJ / 401 kcalEiweiß: 25 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g
BIO-Blümlekäs, 22,90€/kg
mild-cremig, 50% Fett i.Tr.
laktosefrei
Der Bio-Blümlekäs ist eine sahnig-milde Schnittkäsespezialität mit 50% Fett i. Tr. aus tagesfrischer, biologischer Heumilch hergestellt. Aus verschiedenen Bio Blüten setzt sich der leckere Blütenmantel zusammen. Der Bio-Blümlekäs ist eine Spezialität der Oberstdorfer Käse-Alp und lässt jedes Vesper zum Hochgenuss werden. Holen Sie sich mit dem Bio-Blümlekäs ein Stück Allgäu ins Haus.
Bitte beachten Sie das der Käse wegen der frischen Blüten innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden sollte.
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, BIO Blütenmischung
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1610 kJ / 398 kcalEiweiß: 26 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 22,9gKochsalz: 1,5 g
!! NEU !! Bio Herz-Camenbert, 29,90€/kg
cremig-mild, 50% Fett i.Tr.
NEU IM SORTIMENT! Der Bio Camenbert ist ein cremig-milder Weichkäse in einer schönen Herzform.Während der vier Wochen dauernden Reifezeit entwickelt sich der typische weiße Edelschimmel und der besonders rahmige Geschmack. Auch als tolle Geschenkidee gut geeignet.
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, Lab, Edelschimmel
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1331 kJ / 321 kcalEiweiß: 19,0 gKohlenhydrate: >0,5g ant. Zucker >0,5gFett abs.: 27 g ant. gesättigte Fettsäure: 18,4gKochsalz: 1,7 g
BIO-Heuhupfer, 21,90€/kg
würzig-pikant, 50% Fett i.Tr.
laktosefrei Der Bio-Heuhupfer ist ein ausgesprochen würzig-delikater Schnittkäse aus tagesfrischer biologischer Heumilch mit 50% Fett i. Tr.. Die gleichmäßige Bruchlochung sowie sein hervorragendes Aroma machen ihn unvergleichlich.
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1659 kJ / 405 kcalEiweiß: 25 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 22,90gKochsalz: 1,5 g
BIO-Kräuterhex, 22,90€/kg
deftig-pikant, 50% Fett i.Tr.
Diese Käsespezialität aus tagesfrischer BIO-Heumilch wird vom Senner in kleine Formen handgeschöpft. Der Käse reift als ca. 1kg großer Laib ca.2 Monate und bekommt anschließend einen leckeren Kräutermantel.
Bitte beachten Sie das der Käse wegen der Kräuter innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden sollte.
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, BIO Kräutermischung
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1590 kJ / 384 kcalEiweiß: 26 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 22,90gKochsalz: 1,5 g
Bio Kümmelkäse, 20,90€/kg
herzhaft-pikant, 50% Fett i.Tr.
Der Kümmelkäse ist ein rotgeschmierter Schnittkäse. Der leckere Kümmel verleiht im seine besondere Note. Er hat eine Reifezeit von ca. 8 Wochen und ist herzhaft pikant.
Zutaten:Milch, Naturrauch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobielles lab, Rotkultur, 0,4% Kümmel
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1778 kJ / 424 kcalEiweiß: 18,9 gKohlenhydrate: 0,4g ant. Zucker 0,2gFett abs.: 37,4 g ant. gesättigte Fettsäure: 24,3gKochsalz: 1,5 g
BIO-Räucherkäse, 21,90€/kg
rauchig-mil, 48% Fett i.Tr.
laktosefrei
Durch das Räuchern über Buchenholz erhält dieser Räucherkäse seine geschmackvolle Rinde, und bereitet einem das besondere Geschmackserlebnis. Hergestellt aus biologischer Heumilch.
Zutaten:Milch, Naturrauch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobielles lab, Rotkultur
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1515 kJ / 365 kcalEiweiß: 24,0 gKohlenhydrate: 0,3g ant. Zucker 0,3gFett abs.: 29 g ant. gesättigte Fettsäure: 19,0gKochsalz: 1,3 g
BIO-Rotweinkäse, 22,90€/kg
würzig-cremig, 50% Fett i.Tr.
laktosefrei
Nach dem Reifevorgang wird der Bio-Rotweinkäse zwei Wochen lang in BIO Rotwein eingelegt. Hier entwickelt diese Käsespezialität aus tagesfrischer biologischer Heumilch seinen außergewöhnlichen Geschmack und das feine Bouquet entfaltet sich. (*Rinde nicht zum Verzehr geeignet)
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Rinde mit Rotwein
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1620 kJ / 401 kcalEiweiß: 26 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g
Bio Zitronen-Thymian Käse, 22,90€/kg
mild-cremig, 50% Fett i.Tr.
laktosefrei
Dieser Käse ist eine sahnig-milde Schnittkäsespezialität aus tagesfrischer, biologischer Heumilch hergestellt. Der Zitronen-Thymian verleiht dem Käse ein einzigartiges frisches Aroma. Die Rinde ist unbedingt zum Verzehr geeignet.
Bitte beachten Sie das der Käse wegen der Kräuter innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden sollte.
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, BIO Blütenmischung
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1610 kJ / 398 kcalEiweiß: 26 gKohlenhydrate: >0,1g ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g ant. gesättigte Fettsäure: 22,9gKochsalz: 1,5 g
Blauschimmelkäse, 20,90€/kg
würzig-cremig, 65% Fett i.Tr.
Der Blauschimmelkäse ist ein cremiger Weichkäse mit 65 % Fett i.Tr. Sein würzig-delikates Aroma erhält er durch den feinadrig im Käse verteilten Edelpilz.
Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Edelschimmel
Nährwerte pro 100 g:Energie: 1826 kJ / 442 kcalEiweiß: 13,7 gKohlenhydrate: 0,1g ant. Zucker 0,1gFett abs.: 43 g ant. gesättigte Fettsäure: 29,0gKochsalz: 1,6 g
Butterschmalz, 18,75€/kg
Butterschmalz, 99% Fett abs.
Das Butterschmalz wird aus unserer tollen Faßbutter gewonnen, diese wird in einem schonenden Garprozess eingeschmolzen. Es eignet sich bestens zum braten und kochen.
Zutaten: Rahm, Butterkulturen
Fassbutter, 10,90€/kg
Mild gesäuerte Butter, 82% Fett abs.
Die Butter wird auf traditionelle Art im Butterfass hergestellt. Abgepackt in ca. 250g Stücke. Ideal auch zum Einfrieren.
Zutaten: Rahm, Butterkulturen
Nährwerte pro 100 g:Energie: 3075 kJ / 748 kcalEiweiß: 0,6 gKohlenhydrate: 0,7g ant. Zucker 0,7gFett abs.: 82,5 g ant. gesättigte Fettsäure: 53,0gKochsalz: 0,01 g
